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木纹鹰嘴豆可以多吃吗四个因素早了解

发布时间:2020-09-17 来源:家居风水 点击:0

鹰嘴豆可以多吃吗,四个因素早了解

文章导读 我们都知道经常食用鹰嘴豆对于我们的身体会起到一定的帮助,鹰嘴豆的食用方法也是多种多样的,一直以来深受人们的喜欢,那么对于鹰嘴豆是否能多吃,相信很多人都会感到疑惑,下面就我们来为大家介绍一下吧。

一、成分:

1..鹰嘴豆是汤、沙拉和炖菜的常用成分。

2.亦可制成鹰嘴豆粉。籽粒作为主食或甜食,也可炒熟食用,也可制作罐头或蜜饯等风味小吃,鲜豆做菜也可生吃。建议适量食用即可。

二、介绍

1.鹰嘴豆为豆科草本植物,别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲1.15%)()则是做机壳材料。西部和近东地区。

是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的作为EO来说淀粉具有板栗香味。鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业纺织工业。

三、形状

1. 荚果卵圆形,膨胀,下垂,长约2厘米,宽约1厘米,幼时绿色,成熟后淡黄色,被白色短柔毛和腺毛,有种子颗。种子被白色短柔毛,黑色或褐色,具皱纹,一端具细尖。花期月,果期月。

种子、嫩荚、嫩苗均可供食用。形似鹰嘴。

四、营养价值

1.鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B1,还含有一定数量的烟酸、维生素B6、泛酸、钙和纤维。鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显,是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

2.鹰嘴豆是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。将鹰嘴豆捣碎,加柠檬汁、橄榄油、芝麻酱,即制成鹰嘴豆酱,在中东广泛食用,用作酱汁或沾面包吃。亦可将鹰嘴豆捣碎煮熟,做成小薄饼状煎食。


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